ep_malvina (ep_malvina) wrote,
ep_malvina
ep_malvina

Category:

Больше оливьёв, хороших и разных!

Святки к концу подходят, завтра Крещение.
Елочка во дворе продолжает радовать
DSC_0007
Внутри про салаты.

Салаты на новогодние праздники
Ананас с куриным филе под майонезом

Куриное филе отварить в подсолёной воде с укропными стеблями.
Зеленью не увлекаться, чуть добавить.
Филе охладить и измельчить: нарезать кубиками или разобрать на волокна,
кому как нравится.
Ананас очистить и нарезать кубиками.
Смешать ингредиенты, заправить майонезом, выложить в салатник, украсить составными частями,
чтобы не гадать, из чего это очередное оливье приготовлено.

Салат из трески горячего копчения

Треска горячего копчения, очищенная от кожи и костей
Крупа булгур отваренная, вместо стандартного риса
Огурцы солёные
яйца
репчатый лук
майонез


Приготовление:
рыбу руками разобрать на волокна, оставить кусок для украшения
огурцы, яйца, лук измельчить
смешать с крупой,
добавить майонез,
Перемешать и выложить в салатник.
Украсить салат входящими продуктами.
Накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник, чтобы настоялся.

Вариант с булгуром мне понравился, он более упругий, чем рис,
хорошо сочетается с плотным мясом трески.
Буду иногда ещё с ним делать салаты.

Салат оливье с докторской колбасой

Приготовила в конце новогодних праздников, на Крещенский Сочельник.
Рецепт самый простой:
Отварить картошку и яйца.
Солёные огурцы, колбасу, репчатый лук, картошку и яйца измельчить,
добавить консервированный зелёный горошек и майонез.
Если готовить не тазиками, очень быстро делается.
Пропорции примерно такие: на одну картофелину один огурец одно яйцо ~60 граммов колбасы;
на пять штук всего выше перечисленного плюс 1 луковица (легко заменяется яблоком),
баночка горошка и майонеза кто сколько любит.

Всё готовилось по очереди, в разные дни.

и кормушка для птичек на месте.
DSC_0008
Tags: Петербург, зима, праздник, салат, январь, ёлка
Subscribe

Posts from This Journal “праздник” Tag

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 29 comments

Posts from This Journal “праздник” Tag