ep_malvina (ep_malvina) wrote,
ep_malvina
ep_malvina

Category:

Судачки а натюрель в кастрюльке на личной кухне

Судак2
Друзья-товарищи, Екатерина swbkka и Александр amarok_man,
соблазняют рыбкой разной, кто лещом, кто чебаком; зашла и я на наш рынок, судака поймала купила.
Крупный попался, на полтора кило.

в мойке только по диагонали помещается, и то с загнутым хвостом.
DSC_0008
Разделать мне предложили, но я решила сама обойтись, даром, что ли,
ножницы специальные покупала плавники стричь
DSCF6122

В чешуе, правда, мы с диффенбахией с головы до ног оказались, устала отчищаться.
Рецепт стандартный.
Чешую соскоблить, судака выпотрошить (в этот раз без икры попался),
быстро промыть холодной водой, лимонным соком подкислить,
в кастрюльку сложить, бульоном залить, лук репчатый нарезанный добавить.
Голову, из коей бульон варился, к прочим кускам отправила, для наваристости
и чтобы дыры не было - крупно нарезала судака, трудно хребет пилить, если тоньше куски делать.
Закипело, 10 минут и выключила.
Пусть стынет.
Судак3
А назавтра ещё вкуснее будет, холодный.
DSC_0001

Застыла рыбка в собственном желе, никакого желатина не надо
Судак1
Четверг - рыбный день!
Tags: октябрь, осень, рыба
Subscribe

Posts from This Journal “рыба” Tag

  • Пиво с рыбкой

    в честь Дня кошек, для перебивки сплошной архитектуры) составные части: бокал не от этого пива, да. У меня есть ещё стеклянная поллитровая…

  • Бутерброды к чаю

    Для разнообразия, а то всё сладкое да сладкое оладышки, оладышки с ежевичным сиропом Приятного аппетита всем, у кого ланч сейчас!

  • С наступающим Новым 2021 годом!

    Счастья и здоровья всем в Новом году! А я получила неожиданное поздравление по телефону, от Боба Дилана: — Здравствуйте, Елена! Это Дима…

  • Елочка во дворе в новогоднем наряде

    Живая. Не первый год уже её на Новый год наряжают, игрушки красивые вешают. и океевские попались, одна раскрашенная другая нет. Надо…

  • Быстро ликвидированная авария и День селёдки в Финляндии

    С утра сегодня встаю - нет горячей воды! Пришлось греть в ковшике. Вышла на улицу, люди работают вовсю. Обратно вернулась, всё уже в порядке, есть…

  • Натюрморт в зелёных тонах

    Пошла в окей за хлебушком, чисто по внешнему виду привлекла половинка каравая в упаковке. Посмотрела поближе - халяль, пишут, недаром зелёный цвет…

  • Рыба под маринадом и случай в окее

    Это не так либо какая рыба, а дикая аргентинская мерлуза, купила накануне в окее, баллы надо было списать, много. Баллов было 421, по двести…

  • Четверг - рыбный день! Отпразднуем.

    Форель испытанной марки Своя рыбка, состав соль и рыба, пиво Крушовице светлое, как раз только что пивной фестиваль вспоминали Пейзажей из…

  • Пятница отдыхательная

    Дальше О'Кея не пошла Там у нас всё продолжают ремонтировать дорожное полотно на Малой Балканской улице. Купила окуня морского без головы,…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 23 comments

Posts from This Journal “рыба” Tag

  • Пиво с рыбкой

    в честь Дня кошек, для перебивки сплошной архитектуры) составные части: бокал не от этого пива, да. У меня есть ещё стеклянная поллитровая…

  • Бутерброды к чаю

    Для разнообразия, а то всё сладкое да сладкое оладышки, оладышки с ежевичным сиропом Приятного аппетита всем, у кого ланч сейчас!

  • С наступающим Новым 2021 годом!

    Счастья и здоровья всем в Новом году! А я получила неожиданное поздравление по телефону, от Боба Дилана: — Здравствуйте, Елена! Это Дима…

  • Елочка во дворе в новогоднем наряде

    Живая. Не первый год уже её на Новый год наряжают, игрушки красивые вешают. и океевские попались, одна раскрашенная другая нет. Надо…

  • Быстро ликвидированная авария и День селёдки в Финляндии

    С утра сегодня встаю - нет горячей воды! Пришлось греть в ковшике. Вышла на улицу, люди работают вовсю. Обратно вернулась, всё уже в порядке, есть…

  • Натюрморт в зелёных тонах

    Пошла в окей за хлебушком, чисто по внешнему виду привлекла половинка каравая в упаковке. Посмотрела поближе - халяль, пишут, недаром зелёный цвет…

  • Рыба под маринадом и случай в окее

    Это не так либо какая рыба, а дикая аргентинская мерлуза, купила накануне в окее, баллы надо было списать, много. Баллов было 421, по двести…

  • Четверг - рыбный день! Отпразднуем.

    Форель испытанной марки Своя рыбка, состав соль и рыба, пиво Крушовице светлое, как раз только что пивной фестиваль вспоминали Пейзажей из…

  • Пятница отдыхательная

    Дальше О'Кея не пошла Там у нас всё продолжают ремонтировать дорожное полотно на Малой Балканской улице. Купила окуня морского без головы,…