ep_malvina (ep_malvina) wrote,
ep_malvina
ep_malvina

Category:

Новый опыт Варенье из айвы с картинками и лимоном

Давно я приглядываюсь к этим красивым фруктам, не пробовала ни в каком виде.
Купила четыре штуки.
DSCF4230

Разрезала пополам – уже в тарелке не помещаются.
DSCF4233

Резать трудно, а резать надо - нужно удалить косточки.
Из половинок неудобно, разрезала со скрипом на четвертинки.
DSCF4234
Скрип на слух по выбору: ногтем по классной доске или железом по стеклу.
Ржавеют моментально, железа в них на целую Магнитку хватит.
Семенное гнездо удаляется на удивление легко, не то, что в яблоках или грушах,
или, помилуй бог, в манго.
Разрезала на кусочки
DSCF4235

Засыпала сахаром, две трети от нормы
DSCF4236

Жду, пока сок даст. Хотя кусочки такие сухие на ощупь, что кажется – невозможно это.
Зря сомневалась - через час сахар намок
DSCF4237

Ещё через два почти растворился.
DSCF4240

Добавила стакан воды, остальной сахар.
DSCF4242

Начинаю варить.
DSCF4244


Три итерации положено – закипело
DSCF4245

Покипело пять минут, остужаю
DSCF4246
И ещё два раза это повторить.

Третья итерация завершена
DSCF4247

Теперь добавить лимон
DSCF4248
DSCF4249

и ещё поварить чуть
DSCF4252

Готово
DSCF4253



Утром попробую, каково на вкус.
Докладываю:
DSCF4254
Айва довольная плотная, есть что пожевать (мне это нравится), сладкая, от лимона приятная кислинка с горчинкой.
Недаром время потратила с четырех часов дня до половины первого ночи)
Tags: варенье, лимон, фрукты
Subscribe

Posts from This Journal “фрукты” Tag

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 30 comments

Posts from This Journal “фрукты” Tag