ep_malvina (ep_malvina) wrote,
ep_malvina
ep_malvina

Categories:

Сиг горячего копчения — сувенир из поездки в Карелию

DSCF0889
Тайм-аут от описания экскурсий беру.
Рыбу купили на обратном пути.

Там форель была, ещё что-то, но я сига купила, крупный, на блюдо не умещается, стоит 500р тушка.
Фото с обоих боков
DSCF0885
в чешуе, но потрошёный
DSCF0886

Очень нежное мясо, но кости отделяются легко, рёберные вместе с хребтом удалились.
К спинке ближе нежно розовое:
DSCF0890
От шкуры не освобождала, на тарелке мякоть легко отделяется едоком, вилкой или палочками, по желанию)

Очень вкусная рыба.
И жирная!
:)
Tags: Карелия, еда, клюква, лимон, октябрь, осень, путешествие, рис, рыба, сувенир
Subscribe

Posts from This Journal “Карелия” Tag

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 18 comments

Posts from This Journal “Карелия” Tag