ep_malvina (ep_malvina) wrote,
ep_malvina
ep_malvina

Category:

Пломбир с яблочным джемом и грецкими орехами

DSCF8228
Джем собственного производства из своих яблок.
Последние яблочки из собственного сада.
Яблонька, предчувствуя разлуку, порадовала напоследок богатым урожаем.
Снимки от Яблочного Спаса 2020 года, 19 августа.


это часть урожая.
На ветках:



Из записи от 20.08.20

Часть яблок вчера вечером-сегодня утром обработала.
Разрезала на четвертинки, удалила сердцевинки, сложила их в отдельную кастрюльку.
залила водой, поставила вариться.
Четвертинки тем временем разрезала мелко-мелко, добавила сахару.
Добавила немного воды.
Прокипячённые сердцевинки протёрла через сито (на самом деле дуршлаг мелкоячеистый),
Добавила к яблокам, для загустения, в сердцевинках пектину много.
ещё чуть добавила воды, поставила на огонь,
проварила часа два, в конце зазевалась, пригорать начало варево.
Перелила его в другую ёмкость, пригоревшее пятнышко осталось на дне.
Сегодня утром ещё раз вскипятила и разлила по банкам, и на один стакан осталось пюре.
Дабы не шуметь, блендером не пробивала, да и не люблю я гомогенизированное).

Теперь только фотографии и воспоминания остались)
Не помещица я больше.

Снимок 26 июля 2020 года
А это старый какой-то

Сосна вымахала, а дом обветшал.
Только крыша вечная из алюминиевой эстонской черепицы сияет пуще прежнего.
Tags: Красницы, Ленинградская область, крыши, лето, мороженое, яблоки, яблоня
Subscribe

Featured Posts from This Journal

  • Белый налив

    Съездила в Красницы, собрала частично урожай. Корзина большая с верхом, это со вспыхой кадр а этот без и ещё соседей угостила, пакет им…

  • Яблочное пюре Бесшумная переработка яблок Вечер Утро

    Часть яблок вчера вечером-сегодня утром обработала. Разрезала на четвертинки, удалила сердцевинки, сложила их в отдельную кастрюльку. залила…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 34 comments

Featured Posts from This Journal

  • Белый налив

    Съездила в Красницы, собрала частично урожай. Корзина большая с верхом, это со вспыхой кадр а этот без и ещё соседей угостила, пакет им…

  • Яблочное пюре Бесшумная переработка яблок Вечер Утро

    Часть яблок вчера вечером-сегодня утром обработала. Разрезала на четвертинки, удалила сердцевинки, сложила их в отдельную кастрюльку. залила…